Ensalada de Espinacas, Atún y aderezo amarillo

Pon en un bowl el tomate, el pimiento, el atún y las hojas de espinaca. Reserva para mezclar con el aderezo de yogurt.

Aderezo:

Mezcla el yogurt natural (puede ser yoghurt de coco u otra versión vegana) , el aceite de sésamo, la cúrcuma, sal y pimienta. Puedes hacerlo con una cuchara, pues se integran fácilmente. Sirve con arroz integral, jazmín o salvaje, o con crackers o algún panecito salado.