enero 08, 2019

Pechugas al romero

Pollo y romero... De sólo pensar en esa combinación de sabores me siento como en un restaurante finísimo o en una cena romántica...será el romero afrodisíaco como dicen?

Omnívora
2 Personas
25 minutos

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 12 ramitas de romero fresco (aproximadamente)
  • Jugo de un limón
  • Ghee
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

Manos a la obra con esta receta! Busca aquí la receta del ghee si no sabes como hacerlo, pero en todo caso, el aceite de oliva hace las mismas maravillas!

Mezcla en un bowl el aceite de oliva, la sal, el ajo y el tomillo.

Con un cuchillo bien afilado haz 3 cortes diagonales en cada pechuga y coloca ramitas de romero en esas incisiones. Ponlas pechugas en el bowl y déjalas reposar por 30 minutos (o mas) tapadas en el refrigerador.

Pasado el tiempo de marinado, calienta el ghee en una sartén grande a fuego medio, y coloca las pechugas. Cocina de 7 a 10 minutos por lado.

Servir con ensalada y decorar con romero

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