diciembre 30, 2019

Avena en la dieta anticándida?

Veamos cómo se debe de consumir la avena!

Sabemos que consumir los granos integrales es más adecuado por que no elevan el azúcar en la sangre tanto como lo hacen los granos no integrales. También sabemos que las cándidas, entre varios factores, se benefician de los niveles altos de glucosa en los tejidos.

Si pensamos en la avena simplemente como un carbohidrato, seguramente no la consumiríamos del todo. Pero es algo más que eso: Un prebiótico, es decir que funciona como alimento de la microflora benéfica que ayuda a mantener la cándida bajo control.

Los naturópatas recomiendan consumir la avena integral, sin gluten, germinada y sin cocer. Veamos por qué:

Al decir INTEGRAL estamos hablando en serio, la avena refinada sí eleva el azúcar en la sangre y por tanto no debes consumirla mientras estés en un tratamiento anticándida.

Al decir REMOJADA, nos referimos a dejarla en agua desde la noche anterior a ser consumida. Este proceso sólo funciona en avena integral, ya que el agua activa enzimas que son las que nos facilitan su digestión.

Al decir CRUDA me refiero a que después de remojarla la podemos licuar, e incluso calentar un poco, pero no cocinar. Esto para mantener sus enzimas intactas, ya que al hervir se eliminan algunas de ellas.

Y SIN GLUTEN! Ya que aunque ella naturalmente no lo contiene, en las plantas donde se procesa y empaca, suele procesarse también TRIGO, causando contaminación cruzada...asi que los mas seguro es elegir una cuyo empaque nos asegure que es libre de gluten.

Así que ya saben, si deciden comer avena, tomen esas tres consideraciones, y si aún así tienen problemas, pues a tacharla de la lista por unos meses.

En mi expereincia tuve que prescindir de ella por los primeros 4 meses de mi dieta anticándida, pero ya en fase de mantenimiento la incluí de nuevo entre mis alimentos. Ahora que estoy sana se ha convertido en un aliada para mi digestión.

Tip: Si remojas la avena integral por la tarde y la consumes por la noche es muy efectiva para favorecer la evacuación por la mañana.

Todos los cuerpos son laboratorios diferentes y la dieta es nuestro propio experimento, así que a probar y aprender!

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